Витамины и минералы в кураге

На самом деле в кураге не так много витаминов, в основном это витамины группы В, а также А, С и РР. Но при этом у нее есть преимущество перед свежими абрикосами – это большое количество питательных веществ (кальций, калий, фосфор, железо, магний). Также в кураге присутствует почти идеальный баланс пектинов вместе с органическими кислотами, они помогают выводить из человеческого организма тяжёлые металлы и радионуклиды.

В 100 граммах кураги содержаться такие питательные вещества:

* калорийность: 214.8 ккал

* белок: 5.2 грамм

* жир: 0.3 грамм

* жирные полиненасыщенные кислоты: 0.1 грамм

* углеводы: 51.0 грамм

* влага: 20.0 грамм

* моносахариды и дисахариды: 48.0 грамм

* крахмал: 3.0 грамм

* зола: 4.0 грамм

* пищевые волокна: 18.0 грамм

* органические кислоты: 1.5 грамм

А также витамины в кураге, в 100 граммах:
* A: 3.5 миллиграмм

* B1: 0.1 миллиграмм

* B2: 0.2 миллиграмм

* C: 4.0 миллиграмм

* PP: 0.3 миллиграмм

Микроэлементы в кураге, в 100 граммах:

* кальций: 160.0 миллиграмм

* железо: 3.2 миллиграмм

* калий: 1717.0 миллиграмм

* натрий: 17.0 миллиграмм

* фосфор: 146.0 миллиграмм

* магний: 105.0 миллиграмм

Отличительная особенность кураги от прочих сухофруктов состоит в том, что в ней фруктоза, сахароза и глюкоза содержится напополам с легкоусвояемыми сахарами.