Локшина домашня

Одним із видів макаронних виробів є локшина, що виділяється своєю зовнішньою простотою. Борошно для виготовлення локшини може бути пшеничне, гречане, рисове. У харчовій промисловості на виробництво локшини йде мука різних сортів, від чого залежить зовнішній вигляд виробу – колір, текстура.

На магазинних прилавках величезний вибір локшини з різним складом інгредієнтів, від різних виробників, з великим ціновим розкидом. Але купувати готову локшину немає потреби, її можна зробити самостійно. До речі, в сучасних домашніх кухонних комбайнах є пристрої, що полегшують виготовлення локшини.

Калорійність домашньої локшини

Калорійність домашньої локшини становить 322 ккал на 100 г продукту.

Склад домашньої локшини

Вітамінний склад домашньої локшини - рибофлавін (В2), ретинол (А), холін, фолієва кислота (В9), тіамін (В1), Е, РР, D. Радує наявність мінеральних сполук калію, натрію, магнію, селену, фосфору, цинку, кальцію та міді, присутніх у локшині.

Локшина домашня у кулінарії

Щоб приготувати домашню локшину, необхідне борошно з твердих сортів пшениці, вода, яйце та вмілі господарські руки (калоризатор). Вимішується дуже туге однорідне тісто, тоненько розкочується, ріжеться смужками ширини, що сподобалася. Відварити можна відразу, а надлишки висушити та залишити на потім.

Використовувати можна не все яйце - застосування тільки жовтків зробить тісто сонячно-красивим, а використання тільки білків зробить локшину майже дієтичним продуктом (піде зайвий жир і яєчний холестерин жовтка). При замішуванні тіста можна додати яскраво забарвлені овочеві або фруктові соки (морквяний, буряковий, подрібнений шпинат) та отримати різнокольорову локшину.

Локшина (макарони, паста) - калорійність

Калорійність 100 г локшини (з яких 13,0 г білка, жирів 1,5 г і вуглеводів 74,7 г) становить 371 кКал або 1553 кДж.
371 кКал на 100 г це 16.1% від середньої добової норми.

Як спалити калорії зі 100 г локшини

Наприклад, щоб спалити всі калорії зі 100 грамів локшини, знадобляться 30 хвилин бігу або 5 годин 53 хвилини сну.

Скільки калорій у білках, жирах, вуглеводах

Калорії в жирах ~ 14 ккал - 4%. Калорії в білках ~ 52 ккал - 14%.

Локшина (макарони, паста) варена - калорійність

Калорійність 100 г вареної локшини (з яких 5,8 г білка, жирів 0,9 г і вуглеводів 30,9 г) становить 158 кКал або 660 кДж.
158 кКал на 100 г це 6.9% від середньої добової норми.

Як спалити калорії зі 100 г вареної локшини

Наприклад, щоб спалити всі калорії зі 100 грамів вареної локшини, знадобляться 13 хвилин бігу або 2 години 30 хвилин сну.

Скільки калорій у білках, жирах, вуглеводах

Калорії в жирах ~ 8 ккал - 5%. Калорії в білках ~ 23 ккал - 15%.